1-A19 PTTV：粉末混合式の味ディスプレイ

https://youtu.be/el3m2SyudAQ

1-A19 PTTV：粉末混合式の味ディスプレイ

千田 知佳（明治大学），宮下 芳明（明治大学）

既存の味ディスプレイでは主として，味溶液混合式が採用されてきた．しかし腐敗等のリスクから味溶液の長期保存が困難であった．また，ポンプの詰まりや，添加された水分による湿潤化・ 食感損失も指摘されている．これらの問題を解決するため，本稿では粉末混合式の味ディスプレイを提案する．まず，スクリューを用いて粉詰まりを防ぎ，粉末の安定した出力を実現した．そしてロードセルで質量を計測し，目標値に近づくほどスクリューの回転速度や蓋の開閉を自動調整することで精密な計量と混合を実現した．